日本东京连锁平价超市Akidai的社长秋叶弘道正在储备更多鸡肉。受高通胀等因素影响,不少以往购买牛肉的顾客转而购买更便宜的肉类。
路透社16日援引秋叶的话报道,日本消费者的购物习惯正在改变,“过去,顾客来购物时都会列好清单,知道自己要买什么,但现在更多顾客是在看到什么东西便宜后才决定买什么”。
日本《朝日新闻》先前报道,由于生活成本上涨,日本家庭减少食品方面支出,比如选择购买鸡肉来代替价格更高的牛肉。一名在鸡肉区挑选鸡腿的66岁女性顾客说:“商品价格整体上涨了。鸡肉价格实惠,做什么菜都能用到。”
秋叶接受采访时说,超市的鸡肉、猪肉销量持续上升,但和牛销量萎靡不振。以前在他的超市,“优质和牛平日也卖得动,如今只在周末能卖动,人们越来越关注商品价格,不仅是肉价”。
日本零售业巨头永旺株式会社说,该企业同样注意到消费者对价格上涨的敏感性。
日本内务省去年12月公布的一项家庭调查结果显示,去年10月,日本两人以上家庭平均生活开支接近30.2万日元(约合1.4万元人民币),扣除价格波动因素同比下降2.5%;用于购买牛肉的平均开销为1621日元(约合78元人民币),同比下降8.9%,这项支出已连续6个月同比下降。
秋叶说,为赢得顾客,零售商们正在“开战”。
伊藤忠经济研究所的一名研究人员说:“即使在日本大型超市,价格更低廉的商店自有品牌商品也卖得很好。人们越来越意识到要尽可能削减开支。”
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